Plantas de Procesamiento
de Maíz para Grits

Una planta de procesamiento de maíz para obtener grits es una instalación industrial especializada en la molienda en seco. Su función es separar con precisión el germen y la cáscara del maíz para producir sémolas de alta pureza (grits), aptas para las industrias cervecera, de snacks y de cereales para el desayuno. Mediante desgerminación y clasificación granulométrica, transforma el maíz en productos de bajo contenido graso y textura uniforme.

¿Qué es el Grits de Maíz?

El grits es una sémola de maíz formada por el proceso de desgerminación y molienda en seco. Se obtiene a partir de una proporción balanceada durante el procesamiento:

• 60% de granos de maíz enteros: Representan la parte cristalina de este proceso y son la base de la sémola.
• 32% de harina zootécnica: Producto obtenido del proceso de molienda destinado principalmente a nutrición animal.
• 8% de germen de maíz: Fracción separada que contiene la mayor concentración de aceites del grano.