Planta de harina de maíz

Nuestras plantas están diseñadas bajo un concepto “Llave en Mano”, integrando tecnología de punta para un proceso continuo que maximiza el rendimiento y preserva la integridad nutricional del grano.

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Descripción

Planta de Harina de Maíz Nixtamalizado

En OMG International, elevamos el método milenario de la nixtamalización a un sistema industrial automatizado. Nuestras plantas están diseñadas bajo un concepto “Llave en Mano”, integrando tecnología de punta para un proceso continuo que maximiza el rendimiento y preserva la integridad nutricional del grano.

¿Qué es una Planta de Maíz Nixtamalizado?

Es una instalación industrial dedicada a la nixtamalización, un proceso tradicional de preparación donde los granos secos de maíz se cuecen y se sumergen en una solución alcalina (agua y cal alimentaria). Nuestra tecnología optimiza este proceso, entendiendo cómo la interacción química produce resultados sorprendentes en sabor, textura y valor nutricional, permitiendo la creación de productos base maíz como tortillas, tamales, grits y tostadas.

El Proceso y Maquinaria Especializada

Nuestra configuración modular en un edificio horizontal garantiza un flujo eficiente a través de las siguientes etapas y equipos:

Limpieza de Granos: El maíz pasa por un separador de granos para eliminar impurezas antes de iniciar el proceso.
Cocimiento y Remojo: Los granos se cuecen en una solución de agua y cal. Utilizamos sistemas de dosificación exacta para asegurar la consistencia.
Lavado de Nixtamal: Se utiliza un Lavador de Nixtamal para remover el exceso de cal y pericarpio.
Molienda de Nixtamal: El grano procesado se lleva a Molinos de Piedra, el corazón del sistema, para obtener la masa base.
Secado y Clasificación:
- Secador de Harina de Maíz: Reduce la humedad de la masa para convertirla en harina estable.
- Cernidor de Control: Clasifica la harina para asegurar una granulometría uniforme.
Transporte y Remolienda:
- Remoledor de Martillos: Para ajustar la finura de las partículas más gruesas.
- Bombas Neumáticas: Transportan la harina de manera higiénica a través de tuberías hacia las tolvas de envase.

Beneficios

Invertir en una planta de OMG International ofrece ventajas competitivas únicas para su negocio:

Automatización Total: Sistemas integrados con PLC y Software SCADA que permiten un control preciso de cada variable y la generación de reportes detallados.
Eficiencia Energética: Diseño orientado al máximo rendimiento del producto final con el menor consumo de energía posible.
Capacidad Garantizada: Proyectos configurados para una Capacidad de Producción Continua de 5 T/H.
Calidad de Grado Científico: Incluimos un Laboratorio de Control de Calidad equipado con Viscosímetro RVA, NIR DA7250 para análisis infrarrojo, Colorímetro para medir la blancura y Medidores de pH.
Soluciones Llave en Mano: Nos encargamos de la ingeniería de layout, equipos mecánicos, automatización, instrumentación y asesoría técnica inmediata.
Garantía y Soporte: Ofrecemos 12 meses de garantía contra defectos de fabricación y soporte directo de fábrica para la puesta en marcha con ingenieros capacitados.