Linea especializada para leche

Descripción

LactoScope FTIR

El Analizador de Leche y Productos Lácteos Líquidos de Alta Precisión

Adquiera el analizador LactoScope FTIR. Analice Grasa, Proteína, Lactosa, Sólidos Totales y Agua Añadida en leche y derivados en menos de 45 segundos. Precisión de laboratorio.

El LactoScope FTIR es el analizador de productos lácteos líquidos diseñado para procesadores y laboratorios que exigen alto rendimiento, precisión de élite y versatilidad para el control de calidad y la optimización de procesos.

Basado en la tecnología de Infrarrojo por Transferencia de Fourier (FTIR), el LactoScope le permite obtener un perfil químico completo de la muestra en menos de 45 segundos, desde la recepción de leche cruda hasta el control final de productos fermentados o cremas de alta concentración.

Análisis Químico Completo en Segundos

El LactoScope proporciona mediciones simultáneas y precisas de los componentes clave, esenciales para el comercio y la formulación:

Parámetro Primario (Valor Comercial)	Parámetro Secundario (Control de Proceso)
Grasa	Proteína Real, Caseína
Proteína	NPN-CU (Nitrógeno No Proteico Corregido)
Lactosa	Ácidos Grasos Libres
Sólidos Totales	Ácido Cítrico
Sólidos No Grasos	Densidad y pH
Agua Añadida (Detección de Adulteración)	Otros componentes en desarrollo

Velocidad y Capacidad: Modelos para Cada Necesidad

El LactoScope ofrece dos modelos que se adaptan a las diferentes velocidades y necesidades de procesamiento:

Modelo	Capacidad de Muestras	Concentración de Grasa	Productos a Analizar
FT-A	120 muestras por hora (Alto rendimiento)	Hasta 55% de Grasa	Leche cruda, procesada, estandarizada, suero y derivados de suero, crema (máx. 40% grasa), Bases de Helado, Yogur, productos fermentados, etc.
FT-B	80 muestras por hora	Hasta 40% de Grasa	Leche cruda, procesada, estandarizada, suero, crema (máx. 40% grasa).

Beneficios Competitivos del LactoScope

• Detección de Adulteración Rápida: La medición instantánea de Agua Añadida es crucial para el control de recepción de materia prima, protegiendo su proceso y reputación.
• Bajo Costo de Mantenimiento: Diseñado para una alta precisión con un bajo costo operativo a largo plazo.
• Alta Versatilidad: Capaz de analizar productos con alta concentración de grasa (hasta 55%), lo que lo hace ideal para cremas espesas y bases de helado.
• Optimización de Recetas: Datos instantáneos de Proteína y Grasa permiten la estandarización y optimización de formulaciones para queso, yogur y otros derivados.

Aplicaciones Estratégicas en la Industria Láctea

El LactoScope FTIR es un activo clave en cada etapa de la producción:

1. Recepción de Leche Cruda: Verificación inmediata del contenido de grasa, proteína y detección de adulteración (agua añadida) antes de la descarga, asegurando la calidad del pool de materia prima.
2. Control en Proceso: Monitoreo constante de la estandarización de la leche para asegurar que las especificaciones de grasa/sólidos no grasos sean perfectas para productos como el yogur o el queso.
3. Control de Productos Terminados: Validación final de la composición nutricional (etiquetado) y la calidad de productos como cremas, sueros o leches saborizadas.
4. Desarrollo de Nuevos Productos: Herramienta esencial en I+D para evaluar el impacto de nuevos ingredientes en la formulación.

Acelere su Control de Calidad y Detección de Adulteración

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