Cromatografía líquida (LC) en análisis de alimentos

La cromatografía líquida desempeña un papel crucial en el análisis de alimentos al permitir la separación, identificación y cuantificación de compuestos en muestras alimentarias. Su versatilidad y capacidad para analizar una amplia gama de compuestos hacen que sea una herramienta esencial en la garantía de la calidad, seguridad alimentaria y desarrollo de alimentos nuevos y mejorados.