WhatsApp Contactar
WhatsApp Asesor 1

NOM-213-SSA1-2018: El balance entre la conservación y el cumplimiento normativo en cárnicos

BLOG NOM-213-SSA1-2018: El balance entre la conservación y el cumplimiento normativo en cárnicos En la industria cárnica, los aditivos son herramientas esenciales: extienden la vida de anaquel, garantizan la seguridad frente a patógenos como Clostridium botulinum y mantienen el color característico que el consumidor busca. Sin embargo, su uso está bajo la lupa de la […]

Actualizaciones de alérgenos de la FDA Lo que todo exportador debe saber en 2026

BLOG Actualizaciones de alérgenos de la FDA Lo que todo exportador debe saber en 2026 En el comercio internacional de alimentos, la etiqueta no es solo una pieza de marketing; es un documento legal. Para la FDA (Food and Drug Administration), la declaración de alérgenos es una de las prioridades más críticas de inspección. Ignorar […]